SABROSA PASTA DE ZUCCHINI

La pasta de zucchini es una versión saludable para reemplazar la pasta tradicional, ya que es un vegetal y no contiene gluten ni carbohidratos. Si tienes un antojo de pasta y estás llevando una dieta saludable o baja en carbohidratos esta es tu solución para comer sin culpas!

Ingredientes:
-3 zucchini
-2 tomates picados
-3 dientes de ajo triturados
-Aceite de oliva
-Media taza de queso parmesano
-1 cucharadita de vinagre
-Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Primero Lava los zucchinis y con ayuda de un rallador corta en tiras largas y delgadas para darle la apariencia de spaghetti tradicional.

En un bol agrega el zucchini ya rallado y agrega todo los ingredientes, mezcla todo hasta que quede todo proporcionado.

En un sartén con aceite de oliva a fuego medio agrega la mezcla y mueve hasta que se cocine luego sirve y agrega queso parmesano por arriba y listo! esta rica pasta la puedes acompañar con albóndigas de carne, salsa de tomate y algunos vegetales.