PESCADO FRITO EXTRA CRUJIENTE

Disfruta de un magnífico pescado frito extra crujiente, solo sigue unos sencillos pasos y disfruta del mejor pescado frito de toda tu vida!

Ingredientes

– 3 filetes de pescado de tu preferencia
– Aceite abundante para freír

Para el sazón
– 2 tazas de leche
– 1 taza de harina
– 4 cucharadas de maicena
– 1 huevo
– 1 cucharada de mostaza
– 1 cucharada de sal
– 1 cucharadita de pimienta molida
– 1 cucharada de ajo en polvo
– 1 cucharada de jengibre y en polvo
– 1 cucharada de curri
– 1 cucharada de pimentón dulce

Para la capa exterior
– 2 tazas de harina blanca
– 1 cucharada de orégano molido
– 1 cucharada de ajo en polvo
– 1 cucharada de jengibre en polvo
– 1/2 cucharadita de pimienta molida

Preparación

En un bowl agrega todos los ingredientes para el sazón y mezcla, debe quedarte una salsa espesa fácil de manejar.

Corta el pescado por mitad o en tiras y sumerge en la salsa, deja reposar durante una noche en el refrigerador para que pueda absorber bien el sazón, si deseas puedes dejarlo de 3 a 6 horas también.

Cuando haya pasado ese tiempo retira del refrigerador.

Para el rebosado mezcla la harina y todos los otros ingredientes creando un solo sazón.

Sumerge el pescado en la harina, luego sumerge en la salsa en la que estaba reposando y nuevamente en la harina, repite esto tres veces.

En un sartén a fuego alto con abundante aceite fríe hasta que esté bien doradito y lo notes bien crujiente.

Sirve con unas papas fritas o con arroz, todo depende de lo que gustes.

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