Pan De Zanahoria, Te Sorprenderás Con Lo Sencillo Que Es!

El pan de zanahoria es una opción diferente a la hora de comer, te puede sonar un poco extraño un pan hecho con zanahorias, pero su delicioso sabor te dejará deseando más!.

Ingredientes:
-2 tazas de zanahoria rallada
-Media taza de azúcar
-Media taza de mantequilla derretida
-1 pizca de sal
-2 huevos
-1 taza de harina
-Media taza de aceite
-1 taza de jugo de zanahoria
-1 cucharadita de bicarbonato o polvo para hornear

Preparación:
El primer paso a realizar es precalentar el horno a unos 180° y Lavar bien las zanahorias, pelarlas y luego rallarlas.

En un bol mezcla la harina con la sal y el polvo para hornear o bicarbonato, una vez hecho esto agrega las zanahorias ralladas, los huevos y el azúcar, mezcla hasta que quede homogénea.

Poco a poco agrega el jugo de zanahoria haciendo movimientos circulares, luego realiza este mismo procedimiento con la mantequilla y el aceite. Sigue mezclando hasta que veas que está un poco espesa y uniforme.

En un recipiente añade mantequilla derretida en todos los bordes y el fondo luego agrega la mezcla. Por último agrega el recipiente al horno durante 55 minutos y listo! un delicioso pan de zanahoria.