ESPONJOSAS Y SUAVES TRUFAS DE CHOCOLATE

Las trufas de chocolate son famosas por su esponjosa contextura, además ¿quién no ama el chocolate? anímate a probar esta receta!

Ingredientes

– 1 taza o 200gr de chocolate negro 52% cacao
– 1/2 taza de nata líquida
– tres cucharadas de mantequilla sin sal
– 3 yemas de huevo
– Chispas de chocolate

Preparación

Primero debes derretir el chocolate y para ello debes colocarlo en un bowl a baño maría junto a la mantequilla, mantente mezclando para que se disuelvan bien.

Aún en baño maría vierte las yemas y mezcla hasta que se incorporen bien al chocolate, luego de esto vierte la nata y continúa mezclando hasta obtener una masa homogénea y fina.

Vierte el chocolate en una bandeja o un plato llano, lleva al refrigerador durante tres horas para que tome consistencia.

Ya que tienes el chocolate listo notarás que está bien espeso, con una cuchara retira bolas mediana y con las mano crea la forma de trufas bien redonditas, luego báñalas en las chispas de chocolate y sirve.